Já não é mais preciso viajar para Nova York, Filadelfia ou Los Angeles para degustar um dos maravilhosos pratos do Serafina,pois São Paulo ganhou a primeira unidade brasileira do restaurante. Inaugurada no mês passado em um belo casarão do início so século XX, a casa, que é especializada na típica culinária italiana, lembra uma verdadeira trattoria napolitana. Seu interior é decorado com afrescos e arcos renascentistas, além de um forno a lenha. Nos fundos da casa, uma vila Toscana ao ar livre com pintura do Coliseu e um pé de limão siciliano levam os comensais diretamente para a Itália, sem voo nem escala.

No Cardápio, pratos clássicos cujas receitas foram passadas de geração em geração pelas famílias dos sócios, os italianos Vittorio Assaf e Fabio Granato. Os carros-chefe da casa são as massas artesanais, como o Trio de Sofia (ravióli com manteiga e sálvia, nhoque ao pesto e o Paglia e Fieno, macarrão com molho leve de tomate, manjericão e um toque de creme de leite, R$ 29), o Pappardelle di Portofino (com pesto caseiro, vagens, pinole e batatas, R$ 23) e o Farfalle al Limoncello (massa borboleta servida com camarões, suco e raspas de limão siciliano com um toque de creme, R$ 29).

Outro grande destaque é a Focaccia di Sofia, uma focaccia trufada com um segredo especial do chefe (R$ 44). Boas opções são também o filé de tilápia enrolado em finas fatias de batata e sobre cama de mini abobrinhas e alho-poró (R$ 46), e carnes como costelas de cordeiro (R$ 56). Quem pilota a cozinha é o chef Ricardo di Camargo, que passou uma temporada na filial de Nova York para reproduzir fielmente todos os pratos do cardápio. O Serafina fica na Alameda Lorena, 1705, no Jardins, e funciona das 12h às 00h. Mais informações, aqui.

Via: eBand
Fotos: Divulgação

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“Aventuras gastronômicas tornam as viagens ainda mais estimulantes. Fazer uma refeição em outro país é mais que simplesmente ingerir calorias: é um exercício de imersão cultural”.

Esta é uma pequena descrição do livro “Viagens Gastronômicas“, produzido pela National Geographic, e lançado pela editora Abril. O volume descreve com fotos e textos fascinantes o que as pessoas comem ao redor do mundo, assim como seus rituais ligados à alimentação.

Nas 300 páginas, receitas, histórias e imagens que celebram a gastronomia e o gosto por viajar.

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Já ouviu falar do “Comida di Buteco“, o festival gastronômico que premia as melhores receitas de bares? Pois a edição 2010 do concurso de tira-gostos vai desembarcar no interior de Minas Gerais (Uberlândia, Montes Claros, Ipatinga e Poços de Caldas) de 5 a 21 de Março, em 15 botecos em cada cidade, e pela primeira vez em cidades do interior de São Paulo,(Campinas - em março, Ribeirão Preto e São José do Rio Preto - em junho), além das tradicionais edições em Belo Horizonte, Rio de Janeiro e Salvador .

A dinâmica do evento consiste em incentivar a visita do público aos botecos participantes do concurso. Os botecos são selecionados previamente por Eduardo Maya, gastrônomo e um dos criadores do evento. Cada boteco participa espontaneamente do concurso, escolhendo o tira-gosto com o qual concorrerá ao prêmio de melhor da cidade. Os tira-gostos concorrentes não podem se repetir, nem entre os botecos e nem em cada boteco ano a ano, nos 10 anos subseqüentes.

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Belas praias e uma areia famosa: esta é a combinação de Guarapari, no litoral do Espírito Santo. As areias monazíticas possuem alto grau de radioatividade com efeitos terapêuticos, que deram a Guarapari o título de “Cidade Saúde”.

Além disso, a região é famosa pela culinária típica. A moqueca capixaba, a caranguejada e a Torta Capixaba, preparada com palmito, bacalhau, camarão e siri, são algumas das especialidades que agradam aos paladares mais refinados.

São mais de vinte praias para agradar a todos os turistas. Confira alguns dos destinos:

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Ao longo do último século, a escola de culinária Le Cordon Bleu evoluiu de uma escola parisiense de cozinha para uma rede internacional de artes culinárias.

Profissionais de todo o mundo, não só de gastronomia, mas também jornalistas que trabalham como críticos, pessoas ligadas a catering ou apenas quem quer cozinhar (realmente) bem visitam seus cursos. Em menos de um ano, é possível obter o Le Grand Diplôme Le Cordon Bleu, reconhecido em todo o mundo.

A Cordon Bleu não se preocupa apenas em ensinar receitas, mas também com a história de cada prato e com os detalhes de cada técnica. A marca também possui restaurantes, padarias e cafés.

Participar de um de seus cursos é uma oportunidade de imergir no modo de viver francês. Como os participantes vêm de todo mundo, a experiência também é multicultural.

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O Fantástico exibiu, no último domingo (29/11) uma matéria sobre o maior navio de passageiros do mundo. O Oasis of the Seas é realmente imponente: são 16 andares, 360 m de comprimento, 65 m de largura, 65 m de altura, 24 elevadores e 2.706 quartos para 5.400 hóspedes.

Para facilitar a vida dos passageiros, o navio foi dividido em bairros. São inúmeras possibilidades de lazer e gastronomia para agradar a gregos e troianos: bares, cafés, teatros, cinema, áreas de esporte, cassinos, restaurantes típicos, spa, academia.

Continuar lendo: Maior navio do mundo vai levar 600 brasileiros

Eles estão se espalhando pelo mundo: os bares de gelo deixaram de ser exclusividade de terras gélidas. É o caso de Mumbai, na Índia, que acaba de ganhar seu primeiro Ice Bar. O 21 Farenheit mantem os seis graus negativos o ano todo.

Com capacidade para 45 pessoas, o Farenheit veste o visitante logo na entrada com casaco forrado com peles, botas de neve e luvas. O cardápio é variado, já que o bar serve pratos quentes além dos tradicionais drinks geladinhos.

Outros lugares do mundo abrigam seus bares de gelo, confira:

Continuar lendo: A moda dos ice bars: drinks e comidas a sete graus negativos

Punta Del Este, no Uruguai, é o destino de muita gente que busca glamour nos países vizinhos. Mas não é só de glamour que Punta vive. As fazendas da região são lugares incrivelmente belos e aconchegantes - uma ótima pedida para quem busca tranquilidade nas festas de final de ano.

Na Fazenda Lapataia, conhecida por produzir o doce de leite mais famoso do país, as opções são bem típicas. Todo dia, às 15h, é possível acompanhar a ordenha das vacas. Ideal para um final de semana em família, quando a Lapataia recebe os turistas para um almoço caseiro com comida típica e oferece passeios em mini pôneis.

Continuar lendo: Destino Réveillon: o sossego das fazendas de Punta Del Este

Muita gente deve logo pensar em Paris como a capital mundial da gastronomia e se você é um destes, pode começar a ir mudando de idéia. De acordo com o conceituado Guia Michelin, Tóquio é a nova capital mundial da gastronomia, com mais restaurantes que a capital francesa cotados com três estrelas pelo guia. Já Nova York, que também tem o seu Guia Michelin, fica com apenas quatro.

A França, no entando, ganha como país com mais restaurantes 3 estrelas do guia, no total são 25 contra 18 do país do Sol Nascente. A edição 2010 do Guia Michelin Paris será publicado em março de 2010 e quem sabe a capital ganhe mais um restaurante estrelado, batendo a concorrente japonesa.

O tamanho da cidade ajuda a explicar o fenômeno já que a capital japonesa tem 160 mil restaurantes, enquanto que a francesa, 40 mil. Dois terços dos restaurantes premiados pelo guia servem comida japonesa, enquanto os outros são especializados em comida francesa, espanhola, chinesa e italiana.

Via: BBC Brasil

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Um endereço secreto de Paris para anotar na agenda. Na Rue du Bac, n° 93, no 7° arrondissement fica a “Patisserie de Reves” - literamente a confeitaria dos sonhos. Para chegar até lá, basta pegar a linha 12 do metro e descer na estação Rue du Bac e de terça a sábado, das 10 às 20h30 ou no domingo, das 8h às 14 horas.

Isso porque na segunda, é fechada. E aí você perderia a chance de experimentar as massas folhadas, doces da temporada, o “Grand Cru”, a torta de limão e outras maravilhas de deixar qualquer um com água na boca. Tudo preparado por Philippe Conticini.

E já que também vale “comer com os olhos”, no centro da confeitaria tem uma deliciosa cúpula de vidro, iluminada e climatizada, onde você pode observar e escolher os doces para levar contigo pelos passeios na capital francesa.

Foto: I Prefer Paris

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